La celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue che si manifesta, in soggetti geneticamente predisposti, in seguito all’ingestione di glutine.

Il glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali come frumento, segalo, orzo, avena, farro, tra gli altri.

I sintomi legati alla celiachia sono di diverso tipo e riguardano prevalentemente l’intestino, ma possono darsi casi in cui si presenti anche un marcato dimagrimento della persona. La celiachia può portare all’associazione con altre malattie autoimmuni. In Italia sono affetti da questa infiammazione circa 19 mila persone, di cui quasi 3.500 nelle Marche (dati della Associazione Italiana Celiaci relativi al 2016).

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Pace e salute!